Sebz » Orange pekoe http://sebz.ca thé & lounge Thu, 26 Jan 2012 15:57:58 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 Orange Pekoe http://sebz.ca/2009/07/orange-pekoe/ http://sebz.ca/2009/07/orange-pekoe/#comments Wed, 01 Jul 2009 14:22:49 +0000 Sebz http://demo.sebz.ca/?p=455 Le terme orange pekoe ne fait pas référence à un thé aromatisé à l’orange. Il ne fait pas référence non plus à une variété de thé. Il fait partie du système de gradation de thés orthodoxes (en feuilles) de l’Inde. Le mot orange origine du nom du Conte d’Orange, de la royauté Hollandaise.

Voici les grades, en ordre de qualité:

SFTGFOP – Special fine tippy golden flowery orange pekoe (petite feuille entière)

FTGOP – Fine tippy golden flowery orange pekoe (feuille entière moyenne)

TGFOP – Tippy golden flowery orange pekoe (feuille entière moyenne)

GFOP – Golden flowery orange pekoe (grande feuille entière)

FOP – Flowery orange pekoe (très grande feuille entière)

FP – Flowery pekoe

OP – Orange pekoe

Et ensuite, les fuilles non-entières

GFBOP – Golden flowery broken orange pekoe

GBOP – Golden broken orange pekoe

FBOP – Flowery broken orange pekoe

BOP1 - Broken orange pekoe 1

BOP – Broken orange pekoe

BPS – Broken pekoe souchong

Ce système de gradation des feuilles s’applique donc à tous les thé de production indienne.

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