Thé blanc
Le thé blanc, traditionellement fait en utilisant uniquement le bourgeon, est le thé qui subit le moins de transformation lors du processus de production. Le bourgeon est ceuilli à la main, séché afin d’empecher l’oxydation, puis est prêt à être consommé.
Thé vert
Non-oxydé, le thé vert est à son meilleur d’avril à juillet alors qu’il est encore bien frais. Pour une expérience de thé véritablement chinoise, placez les feuilles dans un verre, ajoutez de l’eau à environ 80°C, et sirotez à même le verre, en ajoutant de l’eau au fur et à mesure.
Thé oolong
Le plus complexe des thés, autant dans sa fabrication que dans ses propriétés gustatives, les oolongs peuvent varier de niveau d’oxydation entre 10 % et 90 %. Les oolongs moins oxydés auront des arômes très florales et des saveurs plus onctueuses, alors que les plus oxydés seront
plus chocolatés au nez et en bouche.
Thé noir
Les thés noirs sont de loin les plus bus au monde, et avec raison ! Chaleureuse et satisfaisante, cette famille propose un régistre moins végétal aux notes souvent fruitées, boisées et épicées, résultant d’une oxydation menée à terme. Découvrez notre sélection provenant des grands terroirs classiques et nos mélanges maisons exclusifs.
Thé pu'er
Le pu’er subit une fermentation et non une oxydation. Il est le seul thé qui possède des bénéfices qui le démarque grandement des autres thés (anti-cholestérol, amincissant,
riche en antioxydants). Le pu’er est aussi le plus généreux des thés en réinfusions.
Thé aromatisé
Notre sĂ©lection de thĂ©s aromatisĂ©s compte plusieurs styles: fruisanes très vives, rooibos fruitĂ©s, Ă©picĂ©s et floraux, thĂ©s verts et noirs aux fruits et mĂ©langes maison faits Ă partir d’ingrĂ©dients de choix. De plus, tous nos Masala Chai (thĂ©s chai) sont mĂ©langĂ©s avec des thĂ©s noirs fins et Ă©pices fraĂ®ches importĂ©s directement d’Asie. Des saveurs pour tous les goĂ»ts!
Accessoires
Plusieurs autres modèles en boutique. Si vous rechercher un accessoire en particulier, n’hĂ©sitez pas Ă communiquer avec nous ou nous visiter au Lounge!
Théières Zi Sha
Nos thĂ©ières en argile Zi Sha sont toutes choisies avec grand soin, qu’elles soient de Yixing en Chine ou Ying Ge Ă Taiwan.
EsthĂ©tiques et soignĂ©es, elles sont des oeuvres d’art qui bonifient chaque infusion…
Gaiwan
Le gaiwan est la tasse traditionnelle de la Chine. On s’en sert aujourd’hui aussi comme instrument d’infusion par excellence. Utiliser en gaiwan permet de bien contrĂ´ler l’infusion et d’intensifier les saveurs.